糖醋排条怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:05

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热心网友时间：2023-09-23 04:23

糖醋排条怎样做，外酥里嫩，孩子最馋这个小吃呢？

糖酷系菜式一直是孩子们的心头好，洪亮的颜色，外酥里嫩口感，吃着酸清甜味美。排条便是排骨与排骨中间的那点多肉，割下一条一条的，一块整排骨也没多少排条。用梅条肉制成的糖酷排条，口味更为细嫩，并且一点都没有油腻之感。食物：梅条肉500g蛋1个白胡椒少量糖1勺白米醋少量木薯淀粉适量番茄酱适量熟白芝麻适量米酒1勺盐1勺芡粉1小盘子流程：

第一步

梅条肉清理干净将梅条肉切割成粗条形加1勺米酒、小勺盐、少量白胡椒和1个鸡蛋抓匀，腌渍20min添加木薯淀粉拌匀退浆出锅滚油烧沸六分热（160度以上），能够拿筷子第一滴面浆检测温度，假如面浆能迅速上调则表示就行了

第二步

转中小火，逐一放进肉条炸至金黄肉条烂熟时捞起来锅中烧沸九分热（190度以上），少量白胡椒和1个鸡蛋抓匀，腌渍20min添加木薯淀粉拌匀退浆出锅滚油烧沸六分热（160度以上），能够拿筷子第一滴面浆检测温度再炸第二次走红炸至金黄表层金黄酥脆，上洒少量熟白芝麻就可以捞起来预留

锅里加少许油，开小火，放进适量番茄酱放少许白米醋、小勺醋和1勺糖，能够拿筷子第一滴面浆检放少许水，再放入一小碗芡粉（水：木薯淀粉=1：1）熬出粘稠的料汁放进炸好的肉条炒匀让肉条匀称裹上料汁熄火，上洒少量熟白芝麻就可以小提示：腌渍排条的时候不能添加生抽，那般油炸之后会色调变深。炸肉条的时候一定要用中小火，时间不宜过多，不然可能会把肉质地炸老。

热心网友时间：2023-09-23 04:24

准备食材，把大排洗干净，切成块儿去掉，里边的骨头，然后放到盆里面加点盐和料酒，淀粉均匀搅拌，然后再起锅烧油放入葱姜蒜爆锅，再把排条放进去进行翻炒，加点生抽10分钟左右就可以。

热心网友时间：2023-09-23 04:24

梅花肉清洗干净，然后切成长条，放入一些调料进行腌制20分钟，里面放入一些淀粉，搅拌均匀，起锅烧油进行油炸，然后捞起备用，锅中放一些油，加入一些番茄沙司，白醋，白砂糖，食盐，水，然后把肉放进去。

热心网友时间：2023-09-23 04:25

梅条肉弄成粗条状，然后加入鸡蛋胡椒粉盐腌制半个小时左右，再加入淀粉搅拌均匀起锅热油，把肉条放进去，炸熟了之后捞出来，起锅热油加入番茄沙司，放入各种调料，再把肉条放进去之后就可以了。