用中筋面粉，可以做电饭煲蛋糕吗？
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发布时间：2022-04-22 00:09
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时间：2023-09-22 03:31
用中筋面粉，可以做电饭煲蛋糕吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
制作蛋糕不建议使用中筋粉，最好使用低筋粉，那样做出的吐司面包味儿更强，吃起来更为甘甜，下边我给你介绍一下简易美味可口的蛋糕做法。
两个鸡蛋小半碗小麦面粉，做一个好看的戚风蛋糕蛋糕当早饭，隔膜真空泵少糖秘方，仍然绵软美味可口。平常我们家做蛋糕，用的全是5颗生鸡蛋的秘方，做一个八寸蛋糕或2个六寸蛋糕，前几日有一位网民说六寸蛋糕做不太好，拿5蛋秘方又不可能改，因此我又亲手做了一个六寸的戚风蛋糕蛋糕，把所需原材料和制作过程都记下来，让她参照着制做，因此就拥有今日这一蛋糕菜谱。
两个鸡蛋块头并不大，再加上一点小麦面粉就能作出那么大一个戚风蛋糕蛋糕，想一想都了解毫无疑问很绵软。
【原材料】：生鸡蛋2个、纯牛40g、白糖22g、低筋粉40g；
【专用工具】：手动打蛋器、打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模贝、家用烤箱；
步骤1：先把鸡蛋的蛋玉秀鸡蛋黄分离出来，各自放到2个整洁的器皿里。最先解决鸡蛋黄，把2个鸡蛋黄和牛乳放到一个小碗里；
步骤2：用手动打蛋器把牛乳和鸡蛋搅拌均匀，拌和好的液态色调匀称细致，很是漂亮；
步骤3：把低筋粉用细筛筛粉到牛乳蛋清分离；
步骤4：用手动打蛋器迅速划“Z”字，把牛乳蛋清粉和筛粉后的低筋粉混合成面糊，由于量少，迅速就混和匀称了，放进一边预留；
步骤5：再去解决蛋清，二个鸡蛋的蛋清再加上白糖放到一个隔膜真空泵没有水整洁的打蛋盆中；
步骤6：用打蛋器把蛋清打发至干性发泡，拉起打蛋头可见到站立简短的小三角就可以，由于蛋清少，消磨快，大概90秒上下就能处理了，因此要留意别消磨过多；
步骤7：如今蛋清打发进行，鸡蛋黄面糊也拌好啦，下一步便是把这二者混合在一起了；
步骤8：先取一半的打发蛋清放进鸡蛋黄面糊里；
步骤9：用硅胶刮刀从上往上搅拌匀称；
步骤10：再把拌好的蛋黄液倒入打蛋盆中，和盆里另一半打发蛋清放到一起；
步骤11：再次用刮板从上往上搅拌匀称，拌好的蛋糕糊细致蓬松光洁，但并不是流通性的；
步骤12：蛋糕模贝摆放，把拌好的蛋糕糊从高空倒进模具中，随后拿出模贝，轻轻地震动两下，把蛋糕糊震平，与此同时还可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒进模具中，大概七分满；
步骤13：家用烤箱140度加热，随后把装着蛋糕糊的模贝放进家用烤箱下一层。烤制60分钟；因为每一个家用烤箱的温度存有差别，这里蛋糕菜谱烤制的时间和温度，仅作参考。
步骤14：蛋糕在家用烤箱里烤制，遇热后会渐渐地突起，大概30分时，可以见到蛋糕正中间鼓出来一个圆形包，最高点可以高过模贝；
步骤15：再再次烤制，大概55分钟的过程中再观察，蛋糕正中间鼓出来的小包包早已逐渐渐渐地下降；
步骤16：烤好的蛋糕要立即取下来，在桌子轻震一下，协助散一散这蛋糕里的热风。
步骤17：随后要立即翻面再晾在网上，等蛋糕模贝和蛋糕完全凉凉才可出模。
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