怎样挑选干黄花菜

发布网友发布时间：2022-04-22 00:11

共4个回答

热心网友时间：2023-11-16 21:55

观察颜色，黄花菜亮黄（浅黄或金黄）中带褐色，条长而粗壮，粗细均匀，质地新鲜无杂质者为优；颜色深黄并略显微红，条形短瘦，不甚均匀者质量次之；颜色黄褐条形短瘦蜷缩，长短不一，带有泥沙的则质量最次，劣质黄花菜甚至色泽带黑，霉烂变质。经硫磺熏制的干货颜色异于常色，熏制过的黄花菜颜色嫩黄或呈白色，且黄白两色分布不匀；没熏制过的黄花菜则为金黄或棕黄，颜色均匀。

热心网友时间：2023-11-16 21:55

我觉得挑选干的黄花菜的话，首先要挑选那种结构比较完整的，同时颜色比较正常一点的，就是符合黄花菜的，本来的颜色，不要是那种用药物处理过的，最好闻一下有没有黄花菜的那种天然的味道？

热心网友时间：2023-11-16 21:55

如何选购黄花菜呢？

热心网友时间：2023-11-16 21:56

选干黄花菜时挑颜色发黄的比较好，发黑的说明他有些老或者有些变质了，才晒干的