玉米粥是怎么做的

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:04

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热心网友 时间：2023-01-20 23:38

又是一年秋来到，又到了玉米丰收的季节，新鲜的玉米面就要大量的上市了，我们又可以喝到香甜的玉米浓汤了。但是有的人可能会有疑问，为什么自己熬的玉米粥不是稀的分层，就是稠的插筷不倒，怎么熬玉米粥才更好喝呢?玉米粥有什么营养价值呢?在喝玉米粥的时候有什么需要注意的吗?

做法一：
食材：玉米面
1.锅里放水，开火;
2.2勺玉米面;
3.玉米面里加水，调一下，这样煮的时候不容易起疙瘩;
4.水开后把调好的玉米面倒入锅里;
5.营养又清香的玉米粥好了。
小贴士
玉米面不要放太多呀，煮的时候时间长一点，口感会好一点，还有煮的时候要不停的搅动，避免起疙瘩。
做法二：
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、
健康提示：1.适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。2.要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3.玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。4.此粥清香爽口，常吃有益。
食物相克：
玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
上文为大家推荐了玉米养生粥的两种不同的熬法，在熬制玉米粥的时候，一是要注意玉米面的适量，这样的玉米粥才会稀稠合适;其次是要注意在水开后再放已经用凉水澥开的玉米面，然后要适当的煮一会儿，这样的玉米粥才会更加的好喝。

热心网友 时间：2023-01-21 00:56

玉米糊的做法

1、首先准备好适量的玉米和大米，清洗干净后待用;

2、将处理干净的玉米和大米一起加入豆浆机中，加入适量的纯净水，按键制作20分钟即可食用。

玉米糊的好处

1、玉米糊中含有大量的维生素A及谷胱肽等物质，这些都是比较天然的抗癌成分，能很好的控制癌细胞的生成，从而也能抑制再生，这对于癌症的产生和扩散有很多的好处。

2、玉米糊中含有大量的胡萝卜素及纤维素，经由人体进入肠道中能更好的促进肠胃消化，从而有助于加快粪便的排出，也有利于人体多种毒素的及时排出，这对于结肠癌和便秘等有很大的改善。

3、玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，能很好的抑制身体胆固醇的生成，从而能加快分解胆固醇的分解和排出。

4、玉米糊中的维生素E含量比较丰富，能有效的降低血液中胆固醇的成分，适量食用能起到很好的降低胆固醇和预防血管老化的现象，有助于延缓身体衰老的现象。

5、玉米面中含有大量的赖氨酸，能很好的抑制肿瘤细胞的生长。

6、玉米糊中含有丰富的膳食纤维，日常食用能很好的增加身体的饱腹感，从而能有助于身体对于一些食物的摄入，且玉米糊还是热量比较低的食物，也有助于减肥瘦身。

7、玉米糊中含有丰富的叶黄素、磷脂及黄体素，能直接作用于大脑，有助于促进脑细胞的生长，也意味着能很好的促进智力的发育，这对于提高记忆力有比较好效果。

8、玉米糊能更好的清空保护眼睛，起到滋养肌肤的作用，特别对于面部的色斑和视力下降的情况都有很好的缓解作用。

热心网友 时间：2023-01-21 02:31

玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。

玉米粥的做法与食疗功效都有哪些?
做法一
制作材料
主料：玉米面(黄)100克,黄豆粉15克
制作流程
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
做法二
食材准备
玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜
制作步骤
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
食材准备
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
做法四
食材准备
主料： 牛奶250克，玉米粉50克。
辅料： 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。
制作步骤
1、将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。

热心网友 时间：2023-01-21 04:22

1碗玉米面6碗水，教你做玉米面粥，香浓又顺滑，孩子常吃粗粮好
如今人们吃的太过精细，而适当的粗粮有利于身体健康，不管是大人还是小孩皆是如此，在众多的粗粮面中，个人更加偏爱玉米面，因为用玉米面可以做各种食物，这样家人便会吃的更加丰富美味，玉米面饼、玉米面窝窝头、玉米面发糕等都是不错的选择，在众多的做法中玉米面粥是我家小朋友非常喜欢的一种，熬煮好的玉米面粥，香浓顺滑口感特别美味，而在熬煮玉米面粥的时候当然也有技巧，大家记住别直接将面下锅煮，掌握好其中的方法，玉米面粥便会特别好吃，下面我便将做法分享给大家，1碗玉米面6碗水记住比例成功了一大半。

玉米面粥的做法：
备用食材：玉米面1碗，水6碗，熟芝麻少许；

制作过程：第一步，首先准备好所需要的食材，将玉米面用筛网过滤一遍，放入在一个碗中，同时根据玉米面和水1：6的比例准备出清水；

第二步，先在盛有玉米面的碗中分次少许加入水，将其搅拌至无颗粒状，并且成为比较稀一点面糊的状态即可停止加水，将调好的稀面糊倒入在一个不粘锅中；

第三步，同时将剩余的清水也倒入在锅中，中小火开始慢慢熬煮，注意过程中需要一边熬粥一边用勺子不停搅拌，防止结块了；

第四步，直到将其煮至比较粘稠的状态，玉米面粥便熬好了，黑芝麻准备少许，将其放入炒锅中干炒至散发出香味的时候即可关火，将炒熟的黑芝麻撒在玉米面粥中；

第五步，或者是搭配蜂蜜、枸杞、糖食用都是不错的选择，熬好的玉米面粥盛入在碗中，根据个人的喜好搭配不同食材，便可以开始享用了。

小编总结：玉米面是营养非常丰富的一种粗粮，不管是大人还是小孩适当吃对于身体都会有很好的帮助，而且玉米面可以经受的烹饪方法比较多，主食、早餐等都是不错的选择，因为现在的小孩吃得都太过精细，其实这对于健康是会有影响的，而适当的吃点粗粮则会对身体有很好的帮助，这款玉米面粥便是不错的选择，1碗玉米面加上6碗水，便可以轻松做出健康还美味的早餐，这样做的食物我家小孩特别喜欢，每次上桌后都能得到家人的一致好评，孩子喝一大碗才肯放下碗筷。

烹饪小技巧：
1、玉米面准备好量，事先用筛网过滤一遍，这样玉米面会更加细腻，熬的粥口感也会更加丰富，注意玉米面和水按照1：6的比例准备即可，这个比例做的玉米面粥效果特别好；

2、熬玉米面粥的时候，别直接将面粉下锅煮，很多人做错了难怪容易粘锅，其实教你一个妙招，便是先

热心网友 时间：2023-01-21 06:30

玉米粥具有开胃、利尿、降胆固醇等功效。还有预防或治疗食欲不振、小便不利、水肿、消渴、尿路结石以及高血压、高血脂、冠心病等病症的作用。
玉米粥是以玉米或玉米粉熬制成的粥，现代研究表明，玉米粥含有淀粉、脂肪油、生物碱类、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、烟酸、泛酸、生物素、玉蜀黍黄质、槲皮素、玉蜀黍嘌呤等成分。还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、降血脂、抑制丙氨酸氨基转移酶升高、降低丙二醛含量、降低肝组织中三酰甘油含量、抑制丙氨酸氨基转移酶活性、降低运动后血中乳酸和尿素含量、增加肝糖原含量、增加双歧杆菌数等作用。

玉米粥的做法

做法一

主料：玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜

制作步骤

玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌

用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了

晾温了加白糖或蜂蜜都可以

做法二

主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制作步骤

玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

在制作玉米粥时还可以根据自己的洗好，添加一些辅料哦。

热心网友 时间：2023-01-21 08:55

方法/步骤
1/4分步阅读
锅里面放入凉水，开火烧开。

2/4
碗里盛凉水，玉米面放入碗里，用凉水搅拌。记得一定要是凉水哦。待玉米面在水里溶解开。

3/4
导入烧开水的锅里哦。用勺子搅匀。开锅即可。

想喝比较稠糊的，可以多放一点玉米面。开锅后加入少量的盐。即可。简单容易。

4/4
亲们一定要注意，小火煮开。可以多煮时间长一点。可以不加盐。

体现出最原始的味道。

热心网友 时间：2023-01-21 11:36

天气热，没有什么食欲，晚饭就给自己煮点玉米粥也是不错的。煮玉米粥大家都会，但是如何煮出煮玉米粒软糯嫩滑，汤汁粘稠的玉米粥让玉米粒的营养充分发挥极致，加点碱是必要的。不能多加哟，，，一点点就够了。食常食玉米粥能抗癌防衰预防心脏病，且有助于促进儿童大脑发育。另外，把玉米碴熬成粥，还有助人体补充水分。

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。

我用的是黄金玉米来自于长寿之乡--巴马，巴马人以珍珠黄玉米为主食玉米色黄，颗粒圆、硬、小，形似珍珠。因富含多种营养纤维及蛋白质，有抗癌妨碍功效。寿乡人一般把珍珠黄玉米磨成粉后煮粥而食，这种玉米粥被称为“长寿粥”或“黄金粥”

主料；黄金玉米碴 100克

清水；适量 碱面

做法；

1 准备好黄金玉米。

2 黄金玉米用清水冲洗干净。

3 倒入锅中，加入适量的清水。

4 中火烧开。加入一点一点碱。

5 转小火，慢慢煮制

6 煮至汤汁粘稠，玉米粒软糯即可。

叨唠；用高压锅压制10分钟，省时又省力。碱是加入一点点即可，不易多添加。

热心网友 时间：2023-01-21 14:34

鲜玉米去皮洗净，用擦丝器擦下玉米粒，放锅中加清水煮，盖盖大火烧开，撇去浮沫，慢火熬10分钟，加面碱搅匀熬3分钟，熬至软烂粘稠即可出锅。

热心网友 时间：2023-01-21 17:49

一、玉米粥养胃吗

适量食用可以起到养胃的作用。 玉米粥是粗粮粥的一种，其主要原材料就是玉米，而中医认为玉米味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃、益肺宁心之效，将它煮粥服食，可以起到健脾开胃的作用，对于老年人的脾胃亏虚、久病后脾胃虚弱、食欲不佳者均有较好的辅助治疗作用，所以适量食用玉米粥是可以起到一定的养胃作用的，但是也要注意不宜食用过多，否则反而会增加消化负担而引起不适。


二、玉米粥白米粥哪个养胃

玉米粥养胃作用更佳。 玉米粥中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有健脾护胃的作用；而白米粥的营养成分相对比较单一，主要以淀粉为主，它的养胃作用主要体现在质地绵软好消化，对胃部造成的负担比较小，可以在一定程度上改善因胃动力不足引起的胃部不适症状，但是对于脾胃功能虚弱引起的肠胃不适并无明显的改善作用。

三、胃不好可以喝玉米粥吗

根据情况而定。 玉米粥具有健脾开胃的功效，若是因为脾胃功能虚弱而导致的肠胃不佳者食用玉米粥后可以起到一定的改善作用，但是若是因为严重消化道溃疡者而导致的胃不好则不宜食用玉米粥，因为玉米粥中含有较多的纤维素，患有严重消化道溃疡者食用后不仅不会改善症状，反而可能会增加消化负担，刺激溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至破裂出血。

四、养胃玉米粥怎么做

养胃玉米粥可以单独用玉米面煮粥，也可以在其中加入一些易消化、具有健脾作用的食物一同煮粥。

1、玉米面粥

材料：玉米面、清水。

做法： 1、取约20克玉米面放入碗中，加入适量凉水调成糊状。 2、锅中加入约200毫升凉水，开大火煮沸。 3、然后倒入玉米糊搅匀，边煮边搅拌。 4、待其再次煮沸后，再煮2-3分钟即可关火。

2、香蕉玉米粥

材料：玉米粒、香蕉、粳米、冰糖。 做法： 1、将粳米洗净，泡发备用；香蕉去皮，切片备用；玉米粒洗净备用。 2、锅中注入清水，放入粳米，开大火煮至米粒开花。 3、放入香蕉、玉米粒搅匀，转小火慢熬，直至粥变稠，香味浓郁即可关火。



五、什么人不能喝玉米粥
消化功能差者少喝。 玉米粥是一种常见的杂粮粥，除了患严重消化道溃疡者不能食用之外，有消化功能差者最好也要少吃，因为其中含有较多的纤维素成分，消化功能差者若是食用过多玉米粥，纤维素无法及时排泄，会堆积在肠胃内，增加消化负担，从而容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

热心网友 时间：2023-01-21 21:20

玉米粥的制作方法非常简单，首先将锅里加入水烧开以后将玉米放在碗里加入一定的。凉水搅拌均匀以后放入热水锅中就可以了。

热心网友 时间：2023-01-22 01:08

首先就是准备自己家的那种玉米，清洗干净之后放在锅里放入适量的水，再放一些自己喜欢的豆子，放在锅里煮一个半小时的时间就可以了。

热心网友 时间：2023-01-22 05:13

这个玉米粥首先可以和大米一起放在水里面煮，煮开慢慢的煮半个小时就可以

热心网友 时间：2023-01-22 09:34

玉米粥就是把玉米磨碎之后用它的粉熬制的走，这个营养很丰富。

热心网友 时间：2023-01-22 14:12

我怎么做，我认为玉米粥的话，他做好了的话就可以了头发。