紫薯粉怎么做好吃，紫薯粉的吃法
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发布时间：2022-04-22 00:14
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热心网友
时间：2023-09-02 03:02
紫薯酥的做法
食材用料：低筋面粉 150克、猪油 54克、低筋面粉 116克、猪油 68克、紫薯粉 20克、
紫薯 340克、炼乳 80克、无盐黄油 30克。
水油皮材料：糖分 20克。
水油皮材料：凉开水 54克。
步骤：
紫薯去皮切块，隔水蒸20分钟熟后，用搅拌机打成紫薯泥即可
在准备水油皮材料
再把油酥材料备好
接下来紫薯馅等材料
先来做紫薯馅，把炼乳倒进搅拌到吸收
再把黄油倒紫薯也是一样搅拌到吸收就行
分成20克一个揉成小圆，备好
接下来做水油皮，把水油皮材料全倒筛好的低筋面粉里揉搓
揉成光面，盖上保鲜膜静置1个小时
再来做油酥皮，也是一样，把油酥皮材料全倒筛过的低筋面粉里，揉搓
同样保鲜膜盖上，静置一个小时
一个小时过后拿出，揉成长条，切30克一个
揉成小圆备用
油酥皮也是同样步骤分成20克揉成小圆
把水油皮擀成中间厚四周薄圆形，再包上油酥，跟做包子一样，口收好就行
全部包好，盖上保鲜膜，精置20分钟
20分钟过后，取出一个，用手心压扁圆球，再用擀面杖擀成椭圆形，就这样即可
擀好后，从上往下卷
卷好，盖上保鲜膜静置20分钟
20分钟过后，取出一个，从中间切，切的那头朝下，用手按压，在用擀面杖擀成中间厚，四周薄即可，再把紫薯馅包住
烤箱预热180度上下火，中层烤
送进烤箱，烤20分钟，注意观察
成功出炉喔！
小贴士
每个烤箱温度都有差异的，注意烤的过程喔
热心网友
时间：2023-09-02 03:03

手工粉条
春天，教你在家做紫薯粉条，做法简单，劲道爽滑，好吃零添加！我们先来说一下紫薯淀粉，平常我们在家熬汤的时候，都喜欢放上点淀粉，这样汤汁浓稠又好喝，但是自己在家做的紫薯淀粉，也可以做成紫薯粉条，做出来的粉条是紫色的，吃起来劲道爽滑，里面不放各种添加剂，给家人吃起来特放心！自从学会在家做紫薯粉条后，我家粉条从不出去买，因为自己在家做的好吃零添加！下面我就把紫薯淀粉和紫薯粉条最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

手工粉条
准备15斤紫薯，先把外皮的泥土清洗干净，再把紫薯切成块，放在料理机中，加上适量的清水打成泥，把紫薯泥倒在纱布中，把里面的清水攥干，都倒在一个盆中，在薯渣里面多加上几次清水，把里面的薯粉都清洗出来，洗出来的清水，不要搅动，静置一晚上左右。第二天，把盆子上面的水分都倒掉，下面就是紫薯淀粉了，把紫薯粉倒在一个案板上，放在太阳下晒干，取出一部分放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，这样紫薯淀粉就做好了。

手工粉条
接下来，在小碗中加上2勺淀粉、2勺清水搅拌均匀，在锅里烧开水，水温是100度，倒在淀粉水碗中，边倒边搅拌，搅拌到黏稠就可以了，再加上适量的淀粉，要不断的搅拌均匀，搅拌成非常细腻的状态，大家可以揪起一块，然后用手搓一下，只要是粉条不断，纹理不消失，这样就可以了。准备一个袋子，把粉糊倒进去，剪开一个口，在锅里烧开水，把粉条挤在里面，煮到粉条都飘起来，将粉条捞出来过一遍凉水，这样手工粉条就做好了。

手工粉条
需要注意的地方：
第一：先把紫薯切成块，然后放在料理机中，加上适量的清水，打成细腻的紫薯泥，把紫薯泥倒在纱布中，把里面的水分倒出来，紫薯渣不要倒掉，加上清水反复清水，水都倒在一个盆中，静置一晚上（这样淀粉就都沉淀在里面了），把沉淀好的淀粉，放在太阳下面晒干即可。
第二：先在小碗中加上2勺淀粉和2勺清水搅拌一下，搅拌的细腻一点，再加上滚烫的热水，边倒边搅拌，搅拌到黏稠就可以了，最后加上淀粉再一次搅拌，搅拌的越细腻越好，最后将粉糊挤在锅里，把粉条煮熟就可以了。

手工粉条
以上就是家庭版手工粉条的做法，自己在家做的粉条，里面不放各种的添加剂，吃起来口感十分劲道，给家人吃起来营养又健康，喜欢此做法的话，可以先收藏起来，家里有紫薯的话，可以在家做着吃哦
