大虾的哪个部位最有营养

发布网友 发布时间：2022-05-18 18:14

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热心网友 时间：2023-10-22 17:47

你好！

大虾最有营养的部位就是大虾的中段，也就是大虾扁而有弹性的半透明的身体啦！

大虾的眼部可以吃，但是营养价值可以忽略不计！

我国出产的大虾种类很丰富，大虾分海虾和淡水虾。
海虾是口味鲜美、营养丰富、海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。
大虾还有半咸水虾如白虾等。

总之，不管哪种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对我们的健康非常好！

用大虾做菜，最好不要用长时间的加热方式来吃大虾（包括大部分海鲜），因为，高温是动物性蛋白质的杀手！
因此，大虾最好的吃法就是尽量减少高温的做法，最好的吃法是醉虾，盐水虾等做法。

如图： 醉虾：
http://www.lsx.mesz.cn/upo/20083/89601/25025109101.jpg

如图：盐水虾：
http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070522/2992118420070522004112079_640.jpg

谢谢！

热心网友 时间：2023-10-22 17:48

海虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

现代医学研究证实，虾的营养价值较高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治紧虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢，

热心网友 时间：2023-10-22 17:48

虾皮，最有钙质。

虾后*上有条黑线发腥不能吃。

有营养。

热心网友 时间：2023-10-22 17:49

除了虾背上的尿线、外皮都能吃。虾头可以油炸吃。

热心网友 时间：2023-10-22 17:50

虾头 ，虾背上的黑线 都含有排泄物质 一般别吃