芋头为什么被称为厨房里的中药?

发布网友发布时间：2022-05-18 18:05

共5个回答

热心网友时间：2023-10-22 08:53

芋头被称为厨房里的中药是因为芋头它味甘、辛，并且有健脾补虚、宽肠通便、散结解毒、疗热止渴、补中益肾、调节中气等的作用，可以说用处极大。

芋头是一种高热能的蔬菜，还可以可作为主食，将它入菜肴和膳食的历史非常悠久。《史记》中曾经以“蹲鸱”之名记载；《汉书》则有“芋魁”、“芋根”之称；两晋南北朝时的《名医别录》则名为“土芝”，总之在书上记载的有很多都有显示。

说到芋头，就是提到了健脾的食材，人们就都会想到红薯，山药等的食物，但是像越是脾胃虚弱、胃不好的人，越不能多吃红薯，那是因为红薯含有一种氧化酶，会在肠道里分泌出大量二氧化碳，吃多了会引起腹胀、打嗝，另外还有红薯含糖量高，吃多了还会容易引起反酸烧心。但是对于本身胃就不好的人来说，大量吃红薯会加重病情。然而芋头没有这个问题，是能长期食用，帮你固护脾胃之气的。

但是重要的是，芋头虽为秋季的当季菜蔬，不可以生食，未蒸炖到完全熟烂、还有麻舌感时可不要食用；还需要注意野生芋头有大毒，不可食用，严重者可致死。另外，芋头黏液中含有一种化合物，对皮肤黏膜有较强的刺激，剥洗生芋头时，还是会引起皮肤奇痒无比，所以都要注意。

所以，从古至今，芋头是厨房里的中药一直都有记载，但是一定要注意芋头的黏液与山药是一样的，手如果碰触到，会发痒，所以要做好措施。

热心网友时间：2023-10-22 08:54

厨房里的中药:芋头时下,芋头正应季上市。芋头是高热能蔬菜,可作为主食,其引入菜肴和膳食的历史也十分悠久

热心网友时间：2023-10-22 08:54

这个是因为芋头的营养价值非常高，所以被称为厨房里的中药。

热心网友时间：2023-10-22 08:55

因为它的尊贵程度跟中药差不多，所以会这样说。

热心网友时间：2023-10-22 08:55

因为中药的营养成分含高，所以才会这样称呼。