发布网友 发布时间:2022-05-18 17:00
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热心网友 时间:2023-11-22 13:52
泡椒凤爪的制作工艺与素泡菜有些不同。将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水,盐水以淹过凤爪为宜,然后放进冰箱,第二天吃刚好合适。热心网友 时间:2023-11-22 13:52
先把凤爪洗干净,把指甲剪掉对半剪开,,锅里加水倒入鸡爪和姜片还有料酒,先用开水去一下腥,捞出来洗干净,在烧水,放入鸡爪,花椒,八角,香叶、盐大火烧开转中火,煮到筷子能够穿透凤爪,把它捞出来,过水然后晾凉,然后放入泡椒,小米辣,百香果,柠檬,盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏半天就可以吃啦