炸大虾时是用面粉还是淀粉?
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发布时间：2022-05-18 16:25
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时间：2023-10-19 20:22
用的是淀粉。
油炸大虾的做法具体如下：
将虾洗净，去壳，虾肉放在碗中；
放入器皿中，放入食用盐，十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀；
另取一个盆，放入适量的清水，加鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀；
面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀；
锅内放入食用油烧热，把带有面糊的虾子放入热油，将大虾炸至金*即可。
