牛肉丝炒鸡蛋的做法?

发布网友发布时间：2022-05-18 16:22

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热心网友时间：2023-10-19 18:44

第一、要腌牛肉：把牛肉泡在水中半个钟，这样可以把牛肉冷血水给泡出来，然后切好牛肉，加入生抽，料酒，蚝油，淀粉，糖，适量应5分钟左右即可。
第二、鸡蛋打好放到碗里，然后放入葱末，拌一下，洋葱切好，切成洋葱碎。
第三、油温到5成就可以放入姜丝和洋葱碎，炒出香味，然后加入腌好的牛肉迅速煸炒，牛肉大概5成熟的时候，就可以把打好的蛋液淋到炒好的牛肉上面，盖上锅要调到小火，闷半分钟就可以关火了。

热心网友时间：2023-10-19 18:44

食材用料：牛肉 200克、葱花少许、鸡蛋 2个、盐 2克

牛肉丝炒鸡蛋的步骤

1、牛肉切片，加料酒，胡椒粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许油腌制入味至少半小时要提前准备
2、锅烧热，倒入食用油，下牛肉片翻炒变色
3、鸡蛋打入碗中，打散打匀，加少许盐，鸡粉，水，淀粉调匀
4、用油起锅，再将鸡蛋倒入，搅拌炒熟，最后放入少许葱花，炒出香味即可装盘