怎样保存食物,才能长久不坏

发布网友发布时间：2022-05-18 03:52

共3个回答

热心网友时间：2023-10-08 23:18

主要的食品保存方法
方法对细菌成长的影响
冷藏低温减慢成长速度
冰冻低温，减水可以防止细菌成长
晒乾、腌减水可以减慢或防止细菌成长
真空或无氧打包无氧杀死需氧细菌，还可以减慢厌氧细菌的生长速度
二氧化碳富强打包
二氧化碳杀一些细菌
加酸性物
减pH值，有些细菌怕酸

乳酸发酵减pH指, 有时候发酵时产乳酸或乙酸，和其它的防菌品，例如，对氨基苯甲酸二，杆菌素

乳化
把营养和水分隔开，用于水加油的食物。
加防腐剂
防止具体种的细菌
巴氏灭菌作用 (Pasteurization and appertization)加热杀死目标微生物
食品辐照(food irradiation)破坏微生物DNA，使之无法再继续繁殖
高流体静力的压力压力杀死植物细菌，酵母和霉

热心网友时间：2023-10-08 23:19

根据保存的食物不同，方法也有所不同。
有的用保鲜膜包好，放冰箱冷冻室，有的则不宜放入冰箱。

热心网友时间：2023-10-08 23:19

这要看你保存的那种食物，最有效的就是放冰箱里的保鲜箱（肉类除外）