南豆腐如何挑选怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-18 04:02

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热心网友时间：2023-10-09 00:43

购买须知 1．眼睛观察法南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。 2．缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆腐。（老豆腐则不一定能插得进去）。 3．用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。 4．石膏豆腐，有的吃起来会有沙粒的感觉，是因为石膏没有搞的太碎，不益食用。

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