求几道黑暗料理的做法?
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发布时间：2022-05-18 01:20
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热心网友
时间：2023-11-21 12:57
面粉（大概做3个）
50g
温水
适量
盐
少许
油
少许
泡打粉
少许
孜然粉
少许
肉馅
1丢丢
鸡蛋
3个
耗油
少许
生抽
少许
香油
少许
黑暗料理肉蛋堡的做法
1、将面粉、泡打粉、盐、孜然粉混合均匀，倒入适量的温水（不能太稠也不能太稀），用手动打蛋器搅拌，直到无干粉，放置半小时。
2、肉馅加水搅匀，放耗油、盐、生抽、香油拌匀（根据自己口味，但不要太咸）。这个步骤忘记拍图了。
3、准备好在大淘宝买的锅，倒上油，因为此锅为铸铁的，缺点就是粘锅，一地昂要稍稍多放一点油，并且将油涂匀。
4、锅中放入1/3高的面糊，一半里边放肉馅，一般里边放鸡蛋（鸡蛋一定要找小个的，切记，切记，切记）
一定要准备这两件工具，巨好用（牛排刀，用于沿锅边把蛋堡与锅分离；铲子用于翻面）
5、将有肉的半面放在有蛋的半面上，小火，等一面煎好再煎另一面。等两面都煎好后，蛋堡不要急着出锅，在锅里放上5分钟，用铁锅的余温继续将蛋煎熟，防止外面的皮糊了，里面的蛋还没熟。
6、成品出锅
