红酒都能用来做什么
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发布时间：2022-05-18 00:26
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热心网友
时间：2023-11-18 09:32
原料：里脊肉1块(约150克)，黑胡椒、盐、色拉油、橄榄油、奶油各少许，苹果1个，红洋葱1/2个，波特酒370毫升，红酒370毫升，月桂叶1片，黑胡椒5粒，美乃滋50克，蒜1瓣，莱姆汁5毫升。
做法：
1.将红洋葱切丝；苹果切块。
2.波特酒、红酒倒入锅内，以中火煮滚，将酒精烧尽后待用。
3.热锅放入橄榄油及奶油，小火将红洋葱和苹果炒软，加入2的波特酒及红酒。再加入月桂叶及黑胡椒粒一起煮约20分钟，过滤即为红酒酱。
4.将蒜磨成泥状，再加入美乃滋与莱姆汁搅拌是蒜味美乃滋。
5.平底锅加入少许色拉油，以中火煎猪肉，并撒上少许盐和黑胡椒，盖上锅盖以焖煎方式煎至猪肉熟透，倒入3的红酒酱，以小火煮约1分钟后取出盛盘，蒜味美乃滋可挤至盘边为提味的角色。
红酒羊小排
原料：
羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙
辅料：
(1) 红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙
(2) 红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许
(3)水淀粉少许
(4)奶油1大匙
做法：
1. 将羊小排洗净，先拌入调味料(1)腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。
2. 洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及调味料(2)烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。
3. 待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。
Tips：
腌羊小排的时候，不妨用叉子在肉面上扎些洞，入味快也易熟。
红酒牛肉煲
原料：
牛肉(肩部肉)600克 切小块
洋葱，胡萝卜，土豆 切丁
荷兰豆10荚
辅料：
红酒，盐、黑胡椒粉，香菜末
做法：
1.牛肉氽烫去腥
2.锅内加水没过牛肉，大火至烧沸后，调小火炖30分钟
5.加蔬菜丁，加红酒，调大火，煮开后改小火炖30分钟
6.加荷兰豆，放盐、黑胡椒粉，再煮片刻起锅，最后撒香菜末
葡萄酒做菜——红酒烤鸭
用料:
1、鸭腿三根450克,洗净备用。
2、红酒1/4杯，花椒2茶匙, 盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
3、红酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，蜂蜜2大匙，拌匀。
做法：
1、取一盒放入1和2料拌匀，冰箱腌过夜。
2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上，涂上3料，放入预热至375F/190摄氏度的烤箱内，烤15分钟。
3、然后刷上3料再烤15分钟，再刷上3料烤10分钟即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。
Tips：
1.红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已基本挥发
2.牛肉含有人体所需多种氨基酸，其补养效果与中药黄芪齐名
3.红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润面色。
热心网友
时间：2023-11-18 09:32
原料：
牛肉(肩部肉)600克 切小块
洋葱，胡萝卜，土豆 切丁
荷兰豆10荚
辅料：
红酒，盐、黑胡椒粉，香菜末
做法：
1.牛肉氽烫去腥
2.锅内加水没过牛肉，大火至烧沸后，调小火炖30分钟
5.加蔬菜丁，加红酒，调大火，煮开后改小火炖30分钟
6.加荷兰豆，放盐、黑胡椒粉，再煮片刻起锅，最后撒香菜末
Tips：
1.红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已基本挥发
2.牛肉含有人体所需多种氨基酸，其补养效果与中药黄芪齐名
3.红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润面色。
热心网友
时间：2023-11-18 09:33
最方便的就是喝啊．
