发布网友 发布时间:2022-05-18 08:11
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热心网友 时间:2023-08-09 06:00
一方面,要选择比较嫩的部位的牛肉,牛肉最嫩的地方是里脊肉,里脊分内脊和外脊,内脊更嫩些,当然市场上的牛肉不会分得这么细,你只要买里脊就可以了热心网友 时间:2023-08-09 06:00
首先选择良好的优质的牛里脊肉,然后用刀背打散牛肉,用蛋清和淀粉抓匀,喂制十分钟到十五分钟.烧的时候在放入一点点红酒,味道很好,很嫩滑.热心网友 时间:2023-08-09 06:01
切薄片,先加嫩肉粉,抓匀。抄的时候油多些,时间别太长,变色就差不多了。抄久了,会沾锅。热心网友 时间:2023-08-09 06:02
可以勾芡,若不喜欢其味道,那就加点啤酒,再不然就先用醋浸泡一下。热心网友 时间:2023-08-09 06:02
我家是加油和淀粉的,而且不要炒太久,肉就很嫩很软了,你可以去试试.