云南荷叶饭做法

发布网友发布时间：2022-05-18 01:59

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热心网友时间：2023-08-10 08:48

　　(1)蓬莱米和在来米混合洗净，用同等量水份(1杯水)蒸熟备用，香菇用水泡开切丁备用，香肠切丁备用。
　　(2)起油锅，将调味料入锅爆香炒熟，放入所有材料(除荷叶外)全部拌炒至熟。
　　(3)荷叶去梗，川烫6秒，软了即刻捞起沥乾。煮软的荷叶铺开放在小蒸簧希瑢⒊春玫娘埩习诤扇~中间，四边向中心盖上包住饭料。
　　(4)包好的荷叶饭用大火蒸20分钟即可食用，打开荷叶，在饭上淋上甜辣酱，用汤匙舀食。

热心网友时间：2023-08-10 08:48

主料
熟米饭
300g

辅料
虾仁
10g
熟腊肠片
10片
煎蛋丝
1个
香菇肉碎
40g
干荷叶
1张
食油
适量
味精
适量
生抽
适量
葱花
适量

步骤

1.把虾仁、熟腊肠片、煎蛋丝放入米饭中，然后放入少量的葱花、食油、味精和生抽，搅拌均匀。

2.取一张荷叶铺开，把肉料米饭放入荷叶表面，尽量堆成方砖形便于包裹

3.包成包裹状，收好口

4.放入蒸笼隔水蒸20分钟

5.取出后即可直接食用啦