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冻羊怎么能还原鲜羊的口感冰冻白条羊怎么处理烤出来才能够达到现杀鲜活羊的口感?_百度问一问

发布网友 发布时间:2022-05-18 07:15

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热心网友 时间:2023-10-11 01:22

咨询记录 · 回答于2021-10-04冻羊怎么能还原鲜羊的口感冰冻白条羊怎么处理烤出来才能够达到现杀鲜活羊的口感?把冷冻羊肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。范志红提醒,自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
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