怎么炖蛇肉汤

发布网友发布时间：2022-05-18 06:43

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 13:20

蛇斩成段清炖，放点葱姜料酒，炖的时候不要放盐，吃的时候再放。用砂锅炖最合适了。吃蛇肉皮肤好
一、原料：

1.主料：腐竹100 克，蛇肉400 克。

2.调料：料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、辣椒粉、
鸡汤。

二、调料：

1.将腐竹经水发后，切成段洗净，蛇肉切段放锅内，加清水、葱段、姜
片、料酒烧沸将熟，捞出蛇肉。

2.油锅烧热，放入姜丝煸香，投入蛇肉煸炒几下，加入料酒、精盐煸炒，
加入鸡汤烧至蛇肉熟烂，加入腐竹、胡椒粉、辣椒粉、烧沸即可出锅。

注：腐竹为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜，具有清肺热，止咳消痰，
养胃解毒的功效。蛇肉具有祛风湿的功效。二者组成此菜具有驱风祛湿、滋
阴补肺的功效。用于治疗风湿性关节炎、半身不遂、肺热咳嗽、痰多等症。
常食用强身少病，健美长寿。

热心网友时间：2023-10-10 13:20

处理干净后，用砂锅炖，开后慢火，味道好极了，《蛇养殖与蛇产品加工》一书有详细介绍。

热心网友时间：2023-10-10 13:21

小心蛇吃你