煮米酒用什么材质的锅

发布网友发布时间：2022-05-18 05:37

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 19:59

　　煮米酒，以玻璃、陶瓷，紫砂、搪瓷容器最好。
　　玻璃、紫砂、陶制品性质稳定，熬制过程传热比较慢，受热均匀，原汁原味不被破坏。铁制器皿由于化学特性会在高温和一定条件下氧化，糯米酒的酿造原料糯米发酵,本身就属于酸性食物，铁锅和酸性食品接触产生化学变化。

热心网友时间：2023-10-09 19:59

什么样的锅不重要，关键是要隔水蒸，就像蒸馒头那样就行。千万不能象在电饭煲中做米饭那样哟。

热心网友时间：2023-10-09 20:00

什么都行一般家用的是不锈钢的其实用什么锅不与米酒发生反应就行了要说最好用紫砂锅

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煮米酒 用什么 材质 的锅