发布网友 发布时间:2022-05-18 06:56
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-10 17:12
主料 五花肉500克 藕一节 调料 色拉油 适量 冰糖 适量 葱 适量 蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 腐乳汁 适量 红烧藕的做法 一.将五花肉冷水下锅 二.煮至全熟捞出放凉 三.肉放凉后切成块状 四.藕去皮后切成片状 糖色怎么熬: 5.热锅倒入食用油,油烧至五成热放入冰糖 陆.冰糖下锅遇热后会化成碎块 漆.用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金*时将火调小 吧.小火慢熬至冰糖呈现出褐色,并冒出小气泡时糖色就熬好了 9.将切好的五花肉块快速倒入锅内 一0.将五花肉快速翻炒沾上糖色 一一.倒入腐乳汁 一二.放入老抽 一三.加入少许料酒 一四.快速将所有调料和五花肉翻炒 一5.放入葱和蒜继续翻炒 一陆.倒入藕片 一漆.将藕片和肉翻炒过后倒入少许的醋 一吧.所有食材翻炒过后加入适量的水,漫过食材就好 一9.大火煮开食材后改中小火慢煮,煮至汤汁收干 二0.出锅装盘即