脆炸鸡腿什么做的?要不要加面粉呢?
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发布时间:2022-05-18 13:40
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时间:2023-10-17 10:46
可以只裹一层炸鸡粉,但是裹了面粉之后会更加酥脆。
原料:棒棒鸡腿2只,鸡蛋2颗;
1.米酒1大匙,盐适量;
2.盐适量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙;
3.面包粉适量。
做法:
1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分,放入碗中,加入调味料1抹匀备用。
2.将调味料2放入大碗中混合均匀,加入适量水调成煳状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后,再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入作法3鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。