发酵粉蒸馒头用冷水还是开水蒸

发布网友发布时间：2022-04-21 23:39

共5个回答

热心网友时间：2023-12-31 23:19

如果生馒头做好以后醒了一段时间，可以用开水蒸。
刚刚做好就入锅的一定要用冷水蒸，用开水就蒸成死面疙瘩了。

热心网友时间：2023-12-31 23:20

用开水蒸，蒸之前可以把馒头放置一会儿发酵再蒸，会更蓬松。

热心网友时间：2023-12-31 23:20

馒头做好醒发过的用开水蒸，没醒发的用冷水。

热心网友时间：2023-12-31 23:21

冷水，热水会把菌烫死

热心网友时间：2023-12-31 23:21

你说的是和面用水。还是蒸时用水？前者温水，蒸的话最好是水开了再蒸。

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