赤豆元宵如何煮粘稠

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:39

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懂视网 时间：2022-10-07 21:01

1、材料：红豆300g、白糖120g

2、红豆洗净后，用温水浸泡一个晚上。

3、将浸泡完毕的红豆冲洗两遍，加适量的水放锅中，先大火烧开，再小火慢慢熬煮。

4、出锅前，加入白糖，再煮沸即可。

5、红豆汤要煮的浓稠，就要把豆子煮的软烂才会好喝，喝起来感觉沙沙的，糯糯的，甜甜的，这才是最好喝的红豆汤。可以提前一天晚上要把红豆浸泡起来，这样煮红豆的时间就会大大的缩短。

6、第二天早上在刚开始煮的时候，用大火把红豆汤烧开，在煮的过程中如果表面出现浮沫的话，要用勺子把这些浮沫撇去，否则这些浮沫是非常影响口感的，之后再慢慢的转成小火，盖上盖子，慢慢的焖煮，这样红豆会容易被煮的软烂，而且在煮的过程中千万不要放糖，因为放糖了，红豆就会煮不烂了，这样的话红豆汤就不浓稠了。

7、所以煮红豆汤想要把红豆煮得浓稠的窍门，就是，在煮的过程中要有耐心慢慢煮而且一定不可以放白糖，而是要在红豆汤煮熟之后再放白糖，而且利用搅拌白糖融化的时间，可以把红豆也再搅拌一下，这样红豆就会更软烂，更好吃了，这样煮出来的红豆汤，口感沙沙的，就像红豆沙一样，如果想吃冰镇的，可以把红豆汤放在冰箱中冷藏两个小时，这样一碗美味又营养的红豆沙就做好啦。

懂视网 时间：2023-01-31 19:15

红豆大家一定都比较熟悉，因为它有益气补血的功效所以食用红豆对我们的身体也是非常好的，而且红豆的用途非常的广泛，我们平时有吃过红豆粥、红豆沙以及红豆汤等富有营养的美食，相信大家也有发现在网络上或者是餐馆中很多红豆汤或者是红豆粥都非常的浓稠，我们自己在家做的时候却容易煮的很稀。那究竟应该如何操作才能熬出稠稠的红豆水呢？接下来就为大家来支几招。

第一步：

红豆煮不稠主要的原因是没有达到水温和对水分的吸收速度，所以我们先把红豆洗干净之后装在盒子里，然后放进冰箱冷冻室冻大概三四个小时左右。

第二步：

然后我们再拿出来按照正常的煮红豆方式开始煮，这样红豆很容易就可以煮烂。而且我们还可以用冷热交替的方式煮红豆汤，这样煮好的红豆汤还非常的软糯粘稠。

第三步：

接着我们捞起红豆然后冷水下锅进行炖煮，选择用大火将红豆汤烧开，为了不直接影响到红豆汤的口感，如果发现红豆汤的表面出现一层浮沫就需要及时把里面的浮沫捞出来。

第四步：

然后再转小火慢慢的炖煮，不用使用锅铲翻动里面的红豆，直接静静的等待大概炖煮30分钟的样子，红豆就已经基本上已经煮的软烂了，这时候在放入白砂糖然后煮出来的红豆汤就会又浓稠又甜了。

以上就是红豆如何熬成稠稠的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何熬制。

热心网友 时间：2023-01-31 16:23

煮的时候可以加适量生粉就会粘稠，以下是具体做法。

主料：赤豆适量、小元宵适量

辅料：水铁锅大半锅、白砂糖5勺、生粉5勺

步骤：

1.煮好的赤豆

2.煮开赤豆以后倒入小元宵煮2分钟

3.加入白糖，看个人口味，喜欢甜一点的可以多加几勺～搅拌均匀

4.最后加入生粉5勺，边加入边搅拌均匀～喜欢黏稠一点的可以多加点生粉～

5.水加多了的可以多加生粉煮至粘稠状态，如图所示～煮至粘稠状态即可出锅啦

热心网友 时间：2023-01-31 17:41

水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖即可。

赤豆元宵的做法，准备材料：赤豆、糯米粉、冰糖。

1、红豆洗净浸泡一夜

2、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水

3、糯米粉加热水活成雪花状

4、用手揉成小圆子

5、锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖

6、继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可

热心网友 时间：2023-01-31 19:16

热心网友 时间：2023-01-31 21:07