赤豆小元宵的做法，莲子赤豆小元宵怎么做好
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发布时间：2022-04-21 23:39
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时间：2023-07-31 21:20
材料
糯米粉，莲子，红豆粥，红糖，淀粉
做法
1.莲子泡发备用
2.糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用
3.小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起
4.倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠
红豆元宵做法二，
材料
"糯米粉 200g","水 150g","绿茶粉 2匙","红豆 2米杯","砂糖 适量"
做法
1: 红豆要事先在前一个晚上泡水，再使用电锅外锅放两杯水蒸煮，先蒸一次后把水倒掉，再蒸一次即可。最后用扁汤匙压碎红豆，视个人口感决定馅的颗粒大小。
2: 糯米粉在干净铝锅内，慢慢加入水搅拌，揉捏到锅子干净没有黏腻的状态即可。
3: 均匀地分成等份量，填入前天晚上煮好的红豆馅。
4: 把水煮滚后再把元宵下锅，不需要一直翻动，等元宵熟透会浮起，再小心捞起来就可以食用了。
5: 泡一碗热热的抹茶把汤圆放入一起享用，红豆和抹茶真的是很美妙的搭配。
做法三，红豆汤圆
材料
红豆 500g,糯米粉 200g,热水 160g,绿豆沙 50g,抹茶红豆沙 50g,砂糖 80g
做法
1、糯米粉放入钢盆中，加入热水搅拌均匀分切成小小粉团，分别搓圆后，放入滚水中川烫后捞起。
2、将豆沙馅(抹茶馅)包入汤圆里，汤圆滴入数滴沙拉油，避免黏在一起。
3、红豆洗净加入冷水，放入电锅中，外锅倒入2杯半的水，煮沸跳停加入砂糖即可。
4、将红豆汤盛起，再加入汤圆即可。
做法四，红豆猫爪汤圆
材料
红豆3两（约120克），糯米粉适量，冰糖适量，水适量
做法
1.用水洗净红豆，把浮在水面的杂质除去，预先浸一晚
2.锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用
3.糯米粉加入适量水拌匀，揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。（如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙，也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料，会更美味滴！）
4.取一小张烘培用油纸，把捏好的汤圆粘在纸上
5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面，熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中
