豆瓣炸酱面怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:40

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热心网友时间：2023-10-05 22:34

可以的。

准备材料：挂面 200克、香菇 50克、肉末 100克、黄豆芽适量、黄瓜适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱30克、甜面酱适量。

一、首先先准备食材：香菇切成香菇丁，葱姜蒜切成末，黄瓜切成丝备用。

二、接着往准备好的锅中倒入油，开火加热，如下图所示。

三、放葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，炒香后加两勺甜面酱，一勺豆瓣酱继续翻炒均匀。

四、放入与肉末齐平的水，大火煮开后小火收汁，加生抽，老抽，继续炒匀

五、另起一锅放水煮面，面熟后过冷水，捞出，如下图所示。

六、面上铺上黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽，并浇上适量炸酱，如下图所示。

七、最后将所有材料搅拌均匀，这样炸酱面就已经做好了。

热心网友时间：2023-10-05 22:35

豆瓣酱可以做炸酱面。

豆瓣酱做炸酱面的做法
材料：五花肉 300g，豆瓣酱，黄瓜，水萝卜、香芹、豆芽、青蒜适量
先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜；
去皮五花肉切丁；
葱姜切末；
菜码切丝，豆芽略焯；
锅内放油煸香花椒；
将煸出香味的花椒捞出；
锅中放入切好的肉丁；
中火煸炒放入一个大料瓣；
肉煸炒出香味，变色；
放入豆瓣酱；
少许开水加入改小火慢慢煸炒；
酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可。

热心网友时间：2023-10-05 22:35

NO！不可以，杂酱面指的不是它的面里放了什么酱，而是它的绍子是用瘦肉剁成的肉末，用油炒香后放进面里的。

热心网友时间：2023-10-05 22:36

可以是可以,但是建议你除了放豆瓣酱外再放一些其他的调料,不然那个味道```说实话不咋的.

热心网友时间：2023-10-05 22:36

可以可以将肉末、黄瓜小块先过油炒一下，七份熟的时候再加酱混炒一下即可。炒好酱浇到过水的面条中，美味不可阻挡！