红烧肉里面炖什么好吃
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发布时间：2022-04-21 23:24
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热心网友
时间：2024-01-04 07:28
我们需要准备一斤五花肉，两个土豆，冰糖，料酒，酱油，生姜，八角，香叶，桂皮花椒。
1. 首先我们需要把买回来的五花肉清洗一下，清洗过后我们也就可以直接把五花肉进行焯水了，但是在焯水的时候是一定要放入凉水里边焯水，等到水煮开之后再煮上三分钟的时间，上面会漂浮着一层浮沫，一定要把这个浮沫给撇除过后，然后就可以关掉火，把五花肉捞出来，清洗干净之后再切成块状备用。
2. 接下来我们也就可以准备一个高压锅，再把五花肉放入高压锅里，边，用高压锅来炖煮五花肉。
3. 放入五花肉过后，我们需要在里边加入一小段桂皮两个八角6颗花椒粒，再加入一片香叶，生姜三片。
4. 再加入一些冰糖和料酒，还再加入一些酱油，再加入适量的水，水一定要没过五花肉块。
5. 然后也就可以把高压锅的盖子给盖上了，上去之后再继续压半个小时的时间。
6. 在高压锅炖肉的时候，我们在这个期间就可以准备些土豆，把土豆去皮之后清洗干净再接着滚刀状，然后需要把土豆放入锅里煸炒到表面发粘的时候，就可以取出来备用了。
7. 高压锅炖煮的时间过后，我们也就可以把高压锅放气之后把肉取出来，然后再把肉倒入炒锅里收汁，香料可以直接扔掉。
8. 汤汁收得比较浓稠的时候，也就可以把土豆块放入里边，翻炒到汤汁几乎收干的状态就可以了。
用这个做法做出来的红烧肉吃起来是一点也不油腻的，而且加入了土豆之后，那种口感吃起来也是非常绵软的，并且营养程度也会更上升一个档次，其实我们很多人他们在家里面炖红烧肉的时候也只是单纯的炖红烧肉，但是这样做的话，有些时候掌握不好那么可怕起来，也是有些油腻的，加入了土豆过后，吃起来真的是香而不腻，非常的下饭，如果你们也比较喜欢吃的话，不妨尝试着这样的一个做法吧。
热心网友
时间：2024-01-04 07:29

推荐和土豆，豆角，豆腐，附详细的做法：

主料

猪肉(350克)土豆(3个)猪肉(350克)
调料
葱(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)盐(2克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(15毫升)白糖(20克)醋(5毫升)八角(1枚)胡椒粉(2克)味精(2克)
炒锅
1把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
5土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
6用大火烧开，小火再炖20分钟。
7放入盐、味精调味即可。
8出锅装盘，即可享用。
红烧肉炖豆角
红烧肉炖豆角可以选用的豆角根据自己的口味而定，喜欢口感面的就用油豆角，喜欢豆多的可以选用黄金钓，喜欢豆少的就可以像我一样用架豆王，这种豆角炖出来依然滑脆有嚼头，而且没有豆容易入味。
食材
主料猪五花肉300g辅料架豆王700g酱油10g白糖10g大料2个油50ml盐5g
步骤
1.将豆角去两头去筋，分成两三段。
2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。
3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。
4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。
5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。
6.出锅前加入盐炒匀即可。
热心网友
时间：2024-01-04 07:29
