花菜炒肉片要怎么做才好吃呢?
发布网友
发布时间:2022-04-21 23:33
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热心网友
时间:2023-06-25 11:43
【花菜炒肉】
材料: 花菜 五花肉
辅料: 大蒜 生姜
调料: 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法:
1. 大蒜几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中,加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗,用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵,不用切段,掰一下即可,切好放在水龙头下清洗,清洗干净控干水分
5. 五花肉一块,切成薄片,不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油,少加入一些,下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦*,下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色,加入姜蒜片,辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀,加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内,继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽,用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面,煮两分钟煮干即可享用
热心网友
时间:2023-06-25 11:44
主料:花菜1颗、瘦肉100克。
辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
1、花菜掰开洗净,然后滤水备用。
2、瘦肉切成小细条备用。
3、锅中加水,水开后放入花菜焯水。
4、加少量的油,让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。
5、锅烧热,加入适量的油,爆香蒜。
6、中小火下入瘦肉,加适量的盐和豆瓣酱,翻炒均匀。
7、放入花菜,加入适量的盐和鸡粉,翻炒均匀。
8、出锅装盘,家常花菜炒肉即可制作完成。