煎鸡蛋怎么煎好
发布网友
发布时间:2022-04-21 23:32
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热心网友
时间:2023-11-10 09:54
我很喜欢做各式各样的煎蛋,有双面煎的,单面煎的(方法和上面的一样),还有本人喜欢做变种的,呵呵!
最常做的是面包片煎蛋:
1.先准备土司面包一片,将中间掏空,只留四面约半厘米的框架.
2.将平底锅内倒上油烧热,加上适量的盐,将面包框放入.
3.将鸡蛋打入框架中,待底部凝固后用尼龙扁铲将面包和鸡蛋翻个.
4.可用铲子戳洞察看,煎至自己喜欢的熟度即可盛出.
吃时涂上番茄酱(蚝油也比较美味),在加上几个火腿片,用两片面包片夹住,真的很好吃!
还有,根据本人长期实战经验,其实除了这种煎蛋,需要平底锅以外,其它单面和双面的用尖底锅比较好.因为平底锅煎时,如果没有东西界定的话,煎出的蛋会比较扁平,双面往往煎不出完整的蛋黄.单面的蛋白会扩散很大,不够美观!呵呵
家中换了电磁炉之后,就再也无缘尖底锅煎出的蛋了,所以现在都用面包片,煎出的口感有过之而无不及!!欢迎大家尝试!!呵呵
热心网友
时间:2023-11-10 09:55
用微波炉煎吧!不会弄的到处都是油。鸡蛋完整而且煎不糊哦!
方法:
1、将微波炉餐具的底部涂上一层油。(一定要涂均匀哦)
2、将鸡蛋打到餐具中。
3、在鸡蛋上扎几个小洞。(这一步必须要做哦!不然鸡蛋会在加热过程中发生爆炸的!)
4、盖上盖子,加热两分钟。
PS.如果喜欢还可以在将鸡蛋打入餐具中后加入少许火腿丁。
热心网友
时间:2023-11-10 09:55
锅内油热后,将鸡蛋打入,在其处于半凝固状态时,洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋,个匀完整,色泽白亮,口感嫩滑。
热心网友
时间:2023-11-10 09:56
打得不要太散才好吃(个人见解)
热心网友
时间:2023-11-10 09:56
煎鸡蛋怎么做?