如何在家做好吃的土豆泥

发布网友发布时间：2022-05-16 22:16

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热心网友时间：2023-09-13 12:51

如果用鲜土豆做，就把土豆外皮洗干净，放入锅中蒸，蒸透后放置稍凉，去皮，然后把土豆捣成泥，如果能用打碎机打成泥，口感就会更细腻。另用一口干净的小锅，倒入适量鲜牛奶，再加入一些鲜奶油（牛奶和奶油的比例大约为2:1，具体多少，要根据土豆泥的量来定）。把锅中的牛奶、奶油加热至开锅，改小火，加入适量的盐和白胡椒粉，和少量豆蔻粉（正宗的必须加），这时将提前准备好的土豆泥加入的锅中，缓慢朝一个方向搅拌，直至成膏状即可。这是西餐中正宗的土豆泥做法。当然，在饭店是很少用鲜土豆做土豆泥的，一般会选用土豆粉，这个在家中自己做就没必要了。