如何避免顾客逃单?

发布网友发布时间：2022-05-16 22:37

共4个回答

热心网友时间：2023-08-19 00:05

1、要做到心里有数，一眼观七，要知道哪桌已经买单了，哪桌没买；
2、针对没埋单的桌子，要观察他们桌子上的菜，在等上菜的桌子就不怕他们跑了，刚上菜，在吃的，也不用太担心，最担心的还是那些已经吃饱喝足了的，这时候就要留心盯着了；
3、单人来吃、位置靠近门口的，都要留个心眼；
4、有事没事多走动，这样他们跑单的几率就会降低很多；
5、如果还是担心，最好就先付后吃。

热心网友时间：2023-08-19 00:06

如果说要想避免顾客逃单的话，那么最简单的方法就是先付钱后消费，这样就不会存在任何一个顾客逃单的情况

热心网友时间：2023-08-19 00:06

首先应该做好自己的本职工作，其次就是应该提升自己的观察能力，其实如果可能可以在客人快要吃完的时候让客人提前买单也是可以的

热心网友时间：2023-08-19 00:07

直接让顾客在进店的时候先付款再买东西不就可以了吗，让他先在进店铺的时候点赞，点完餐以后直接收钱。这样的话你自己也不能忘掉顾客也不可能逃单了。