糯米蒸出来变成红色还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-17 02:01

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热心网友时间：2023-09-20 06:47

糯米蒸出来变成红色不能吃。因为糯米中的淀粉类物质与空气反应，没有及时的干燥，发生了化学变化，有水分发酵了就会变红，所以不能吃了。

糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

糯米使用注意事项

食用糯米食品的时候不可一次食用过多。这是因为糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，粘性大，难于消化。

糯米是一种很容易消化的养胃食品。但是吃法不科学就会造成难以消化，例如新鲜的热糯米饭或糯米粥极其容易消化，哪怕是胃不好的人，吃了热糯米食品也不会感觉难消化。但是，如果将糯米放冷了，黏度会上升，人们就很难把它嚼烂，胃的蠕动也难以将它碾碎。