蚝油的正确用法
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发布时间：2022-05-17 01:04
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时间：2023-03-01 22:49
主料：球形生菜1颗。
辅料：大蒜1头、蚝油30克、盐少量、凉水适量、油少许。
步骤：
1、球形生菜和大蒜准备好。
2、将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍。
3、大蒜用刀拍扁再剁碎。
4、煮一锅水，水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，自然晾凉。
5、取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放。
6、炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄。
7、提前在蚝油汁中加点盐，再加入半碗凉水，此时倒入锅中，煮开即关火。
8、将调味汁倒在生菜上即可。
