下列物质中，可以作为食品防腐剂的是（　　）A．碳酸氢钠B．L-谷氨酸钠C．苯甲酸钠D．乳

发布网友发布时间：2022-05-17 05:07

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热心网友时间：2023-10-09 00:26

A．碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，是常用的疏松剂，故A错误；
B．L-谷氨酸钠是味精的主要成分，是常用的鲜味剂，故B错误；
C．苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂，在酸性环境下能抑制微生物生长，碳酸显酸性，所以可以用苯甲酸作防腐剂，故C正确；
D．乳酸，其化学式为C₃H₆O₃，乳酸具有帮助消化、增进食欲的功能，不是防腐剂，故D错误．
故选C．

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下列物质中，可以作为食品防腐剂的是（ ）A．碳酸氢钠B．L-谷氨酸钠C．苯甲酸钠D．乳

下列物质中，可以作为食品防腐剂的是（　　）A．碳酸氢钠B．L-谷氨酸钠C．苯甲酸钠D．乳