活海参、水发参、高压参有何区别？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:54
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-04 07:01
1、高压海参比低压海参方便食用
水发海参，是将活海参加工成干海参，再从干海参中，水发上去吃。
高压海参是新鲜海参经高压、高温处理，经特殊工艺快速冷冻而成。它给人的感觉像快速冷冻的新鲜海参，但在这种温度下可以保存8个月。而且，吃的时候可以直接使用，不用水发，非常方便。
2、营养价值
一般干海参有盐浸海参和轻干海参，轻干海参因为含盐量小，头发更容易受潮，而且营养物质被保存得更好。
最重要的是海参在高压下加盐的机会几乎是一样的，所以海参的原味和营养价值都保持不变。
如果购买的是成品海参，其营养价值的顺序是：活海参、高压海参、水毛海参。
扩展资料：
高压海参优点
1、确保海参的新鲜；
2、新鲜海参可直接加工，营养流失少，省去了制作的麻烦。可以做汤、炒、馅，充分发挥自由度。
3、海参的品质一目了然，保持了海参的原味，不添加任何人工配料；
高压冷冻海参特性：在摄氏零度下可保存18个月，不破坏新鲜海参的原味，保证对人体有益的微量元素不流失。食物脆嫩新鲜，美味可口，味道极佳。打开袋子就可以吃了，这样就不用担心起泡了。高压人参无盐，营养价值高。这是一个很好的补充，所有年龄。
