淘米洗米洗几次是最好的阿?

发布网友发布时间：2022-04-22 00:49

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热心网友时间：2023-06-30 03:34

现在很多正规的大米厂设备都很好，把米都弄的很干净了，也没有什么营养成分。所以有免淘米，包装精美，碎米少，米粒晶莹透亮，你淘一遍没有问题。淘米最好不好超过三次，因为营养成分会流失
米的营养成分比较丰富，但许多营养物质在淘米中特别容易失掉。如米中的维生素和无机盐很易溶于水，如果淘米时间长，或用力搓，则使米的表层营养丧失。另外，淘完米要马上下锅煮，否则泡久了米中大部分的核黄素等营养成分会损失掉，蛋白质、脂肪等也有不同程度的损失。因此淘米时一定要注意:
1.不要用流水和热水淘洗。
2.不要用力搓或用力搅拌。
3.淘米前也不要用水浸泡米。
4.淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒。