千层饼的皮怎么做薄

发布网友发布时间：2022-04-22 00:52

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好二三四时间：2022-09-25 03:01

准备好适量的食材，包括面粉、糖粉、蛋黄、鸡蛋、牛奶、玉米油；蛋液里倒入分三次糖粉，搅拌均匀；倒入牛奶，边到边搅拌；筛入面粉，倒入玉米油搅拌至无颗粒；冷藏半小时面糊，薄饼铛预热40妙；将冷藏好的面糊倒在饼铛上，约三分钟即可。

热心网友时间：2024-08-03 16:09

油酥千层饼做法
（1）：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克、白糖1-2斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。另外，再取面粉2斤加入面欣酥或泡多源50克、温水1斤、盐20克、白糖200-300克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成水面皮，撒上五香粉，再叠加酥面皮，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。

热心网友时间：2024-08-03 16:07