把油烧至冒烟了，这油还能吃么？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:52

共1个回答

热心网友时间：2023-09-10 07:11

油温太高导致食物冒烟凉凉后，不建议食用。这是因为油温太高会使油分解、氧化，产生大量有害物质，如芳香胺、丙烯酰胺等。当油分解、氧化时，会使油变质，产生异味，变得深色，冒烟，这些现象都提示食用不安全。

如果吃了油温太高、油变质的食物，可能会引起肠胃不适、食物中毒等症状，甚至对身体健康造成长期危害。因此，为了保证食品安全，应该避免食用油温太高、油变质的食物。

建议在烹饪时掌握好油温，避免油温过高，同时要定期更换食用油，避免油变质。如果发现油温过高或油变质，应及时更换油。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com