炝拌花生米怎么做呀

发布网友发布时间：2022-04-22 00:39

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热心网友时间：2023-02-05 14:17

炝拌花生米的做法如下：

主料，花生米、芹菜、胡萝卜。

辅料，大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角和盐（煮花生的调料）；少许盐、味精、鸡精、耗油、香油。

步骤1、花生米洗净，锅里放适量水，放入煮花生的调料和花生米煮熟。多放点盐，花生才容易入味，大火煮开转小火。

步骤2、煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

步骤3、花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。

步骤4、另起锅。锅里在放入水烧开加点盐，把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头，焯好后捞出马上过一遍冷水。我是先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜，省时又节约。

步骤5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水分，把三样放在盆里。加入少许盐、味精、鸡精、耗油搅拌均匀，洒上熟芝麻即可。喜欢辣的可以放点辣椒油，淋上少许香油。

步骤6、可以盛盘了。