猪排的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:46

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热心网友 时间：2022-07-01 08:19

付费内容限时免费查看回答您好

1.先将猪排洗净擦干,撒上盐和胡椒备用。2.洋葱切丝备用。3.热锅后倒入橄榄油,将猪排轻轻放入锅中用中火煎到两面全熟。(PS.依照猪排厚度酌量增减煎煮时间)4.将猪排取出后,放入洋葱丝炒到洋葱软透(约4~5分钟)。

希望我的回答可以帮到您

热心网友 时间：2022-07-01 10:10

干煎猪排
材料：
猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。
调料：
盐，胡椒粉，酱油。
做法：
1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。
2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。

3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金*，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。
橘汁煎猪排的制作材料：
主料：猪通脊1750克。
调料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克。
橘汁煎猪排的特色：
味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。
教您橘汁煎猪排怎么做，如何做橘汁煎猪排才好吃
1.将猪通脊剔去筋皮，切成1厘米厚的片，再用肉拍子拍松成薄片，然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。
2.将锅炙好，下入油适量，烧至五成热，下入蘸好面粉的猪排，煎至两面金黄时，沥尽油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盘中，淋上余汁。将柑橘去皮，橘瓣从中间片开去籽，成圆形，排在猪排上，其余橘子瓣围边。

热心网友 时间：2022-07-01 12:18

猪扒是香港的*，不叫猪排。是我从小孩子时就喜欢吃、喜欢做的一个菜式。做法超简单。什么配料都不放。好吃不靠配料。而且从来不会很干。那个煎得好猪扒的小孩让人觉得很惊奇。

作者： Ka_Fai
Ka_Fai
用料

猪扒（厚薄随个人喜好，厚一点没有那么容易煎干）以下调味以200克的肉为基础
生粉（玉米淀粉、凌粉等都可以）1茶匙
糖1茶匙
酱油2茶匙
水2茶匙
油（腌猪扒）1茶匙
油（煎猪扒）适量
步骤 1
猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以。

步骤 2
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调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润。

步骤 3
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猪扒放*火烧热的锅里煎。

步骤 4
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煎好有一点焦的效果最好

步骤 5
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可以变成甜酸番茄洋葱猪扒

步骤 6
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这是台式炸猪扒和鸡扒。另外有食谱。

步骤 7
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非油炸日式吉列厚切猪扒。另外有食谱。

小贴士

买猪排是有点小学问的。牛肉有雪花肥牛，猪排能够买到有雪花的最好。