家里有些土豆蛋，怎么做好吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:48

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热心网友时间：2023-11-21 14:48

土豆和鸡蛋好吃的做法如下：

材料：小土豆、鸡蛋、盐、意大利香草碎。

工具：削皮刀、擦板、平底锅、碗。

1、土豆去皮备用。

2、将土豆用擦板擦成细丝，放碗中备用，注意不必清洗。

3、将一个蛋白放入土豆丝中，放入一点点盐，充分拌匀。

4、平底锅中放一点点油，一直保持小火状态。

5、将一半的土豆丝放在平底锅中，中间注意留个略浅的洞，蛋黄大小即可。

6、将蛋黄放在土豆丝中间，盖上锅盖，小火状态慢慢煎焖。

7、直至底部可以看到起黄壳，这时蛋黄的状态还是软软的，撒上少许香草碎，但若没有的话，可不加。

8、最后再盖上盖子小火煎焖一会，看到土豆丝的变透明状态，蛋黄也凝固，这时开中火将底壳煎焦脆即可出锅。