红烧猪蹄子怎么做好吃

1、准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。2、姜切片。3、葱打结。4、将猪脚冷水入锅烧开。5、撇去浮沫。6、捞出备用。7、加入少量清水。8、再加入白糖小火熬出糖色。9、然后倒入猪脚，翻炒均匀。

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将红烧猪脚盛出，装盘即可。选择新鲜的猪脚。新鲜的猪脚肉质鲜嫩，口感更好。在购买时，可以选择颜色鲜红、肉质紧实的猪脚。焯水去腥。猪脚肉中有一些腥味，为了去除这些腥味，我们需要用开水焯水。焯水时可以加入一些料酒，这样可以去腥的同时还能提鲜。适量的糖和盐。糖和盐是调味的关键，可以根据个人口...

1、食材：猪脚1000g，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，醋适量，千张结适量，葱姜适量，花椒适量。2、猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。3、锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。4、猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上...

1、材料：猪脚400克、小番茄5个、姜8片、酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙、生粉1中匙、辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。2、做法：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。

1、猪前蹄3个、葱适量、花椒适量、八角2个、桂皮2小段、香叶适量、干红辣椒适量、玉米油 适量、冰糖一把、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香葱段适量、姜适量。2、猪蹄浸泡一会儿，洗净血水。3、锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒或料酒去腥，焯开水，撇去浮沫。4、继续焯水大约八九分钟。...

1、用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净。2、锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟。3、放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。放...

步骤1:猪蹄切块，冷水下锅，放入葱姜料酒，焯出浮沫后捞出 步骤2:冰糖凉油放入锅中，小火炒化，大泡转小泡时，加入猪蹄，翻炒均匀 步骤3:加入姜、蒜、干辣椒、八角一粒、桂皮一小块，共同炒香 步骤4:加入温水、2勺生抽、胡椒粉半勺，盖盖小火焖煮1小时 步骤5:出锅前加1勺盐，翻炒均匀即可...

红烧猪蹄的做法 步骤step 1 首先将猪蹄用水冲洗干净，然后斩成块，这一步可以交给卖家处理，猪蹄建议选前腿，口感更好。锅里放入适量冷水，加入1大勺料酒，再放入猪蹄，水要没过猪蹄，开大火煮开。步骤step 2 水开后继续煮3分钟，撇去表面浮沫，捞出猪蹄用水冲洗一遍，沥干水备用。用冷水冲洗猪蹄...

红烧猪脚要达到最好吃的效果，关键在于烹饪过程中的调料搭配、火候掌握以及烹饪时间的合理安排。首先，调料的选择和使用是红烧猪脚美味与否的基础。传统的红烧调料如生抽、老抽、料酒、糖、蒜、姜、葱等，都是不可或缺的。生抽和老抽能赋予猪脚鲜美的色泽和咸鲜味道，料酒则有助于去腥增香，而适量的糖...