想知道重庆烧鸡公简单做法

发布网友发布时间：2022-04-22 00:41

共1个回答

热心网友时间：2024-03-13 15:34

好像是软广告，这回答我回答过你了
这个我厨艺不是很好，不过做法可以帮到你，首先，你要准备好食材和辅料，鸡公半只或者一只，随你哈，芋头和土豆都可以这也随你，葱，姜，蒜，干海椒，豆瓣，花椒，八角，桂皮都准备好。先将鸡公宰成小块鸡块洗净，放入少许料酒，姜片，蒜片，将其均匀的涂抹在鸡块上，然后在放入一小勺盐腌制10分钟左右入味，烧一小锅开水，等水开后放入鸡块过水1、2分钟后捞起，姜蒜切成片，干海椒切成一小截即可，大葱切成葱节，用炒锅烧油放入姜蒜片炒香后在放入八角香料，随后在放入花椒和干海椒，炒香后在放入豆瓣上色成红油状，这时在放入鸡块翻炒均匀，在倒入葱节等有香味出来后在倒入开水淹没鸡块即可，盖上锅盖焖煮10分钟后倒入芋头，这时还没完，芋头入锅后在盖上锅盖焖煮10分钟左右，等芋头熟后即可上盘，这时烧鸡算...