卤鸡翅的家常做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-05-19 05:13
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热心网友
时间：2024-03-04 19:02
卤鸡翅的家常做法如下：
1、 清洗鸡腿鸡翅并且改刀和牙签插孔，建议鸡腿稍微多滑几下。
2. 水抄，除沫。
3. 油烧热，放入冰糖。
4. 小火溶解，倒入鸡翅鸡腿翻炒上色。
5. 加水，放葱，调料包。
6. 大火煮沸，除去沫，放入老抽调色调味，放入白酒，再次除沫。
7. 除沫。
8. 十分钟，去葱段。
9. 腌两三个小时即可。
热心网友
时间：2024-03-04 19:02
做法很简单：
1.将鸡翅洗净清，然后过沸水后捞出待用。
2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，生鸡翅泡半小时
3.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸
3.在事先调好的卤水汁里放入鸡翅卤至熟透即可。
4.关火，让鸡脚在卤水中浸泡1小时，充分入味。
拓展：
廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！
