榴莲芒果冰激凌的做法,榴莲芒果冰激凌怎么做

发布网友发布时间：2022-05-19 12:27

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热心网友时间：2023-02-09 09:21

主料
淡奶油300ml榴莲肉300g
蛋黄3个
辅料

白砂糖50g牛奶300ml

用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
榴莲冰淇淋的做法步骤
榴莲冰淇淋的做法图解11. 榴莲肉打成泥备用。
榴莲冰淇淋的做法图解22. 蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾。直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。
榴莲冰淇淋的做法图解33. 淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发。与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器。
榴莲冰淇淋的做法图解44. 放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可。吃时提前放入冷藏室半小时。

热心网友时间：2023-02-09 10:39

主料：牛奶榴莲淡奶油辅料：鸡蛋黄
做法：1将榴莲去核打至糊状，（可加一点生奶）
2将2个鸡蛋黄打匀加糖，根据个人口味适量加糖，打匀后加入200ml牛奶上炉煮热但不要煮开，小火慢慢的煮的有点稠就可以了，然后放凉.
或者，家里有料理机的，直接把蛋黄及牛奶一起打匀上炉加糖煮稠就行
3将淡奶油打发，7分左右就行因为还要加入榴莲果泥在搅拌一下，我是直接用料理机先打发再把果泥丢下去搅拌均匀
4这时候再加入已经放凉的微稠的牛奶，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可
5手边正好有芒果就切粒丢了几颗下去，因为水果特别甜做出来口感也意外的好，不过加不加芒果看个人情况啦
6完成后每隔一小时搅拌一次，至少4次，这样才能使冰激凌口感更细腻