炙子烤肉的腌肉配方

发布网友发布时间：2022-04-22 01:11

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热心网友时间：2024-01-01 14:17

豉汁酱油、老抽、盐、洋葱、姜丝、胡椒粉、食用油。

炙子烤肉的做法步骤：

肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢；

腌料里的洋葱切成丝；

姜切成丝放入盆里；

加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀；

最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上；

家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅；

加入适量食用油；

放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺啦的声音；

牛肉瞬间就变色了，温度还是要保持高温600度，火就是大火，等一面变色，立马翻炒另一面；

等两面都变色了，放入洋葱丝继续翻炒；

洋葱变色，马上放入香菜；

继续翻炒一下，然后就可以关火了。

热心网友时间：2024-01-01 14:18

主料

肥牛片500g

辅料

洋葱1个香菜1把
腌料原料：
豉汁酱油1大匙老抽1大匙
盐4g 洋葱半颗
姜片3片切成丝胡椒粉适量
食用油2大匙
老北京炙子烤肉的做法步骤

1. 肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢

2. 腌料里的洋葱切成丝

3. 姜切成丝放入盆里

4. 加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀

5. 最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上

6. 家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅

7. 加入适量食用油

8. 放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺啦的声音

9. 牛肉瞬间就变色了，温度还是要保持高温600度，火就是大火，等一面变色，立马翻炒另一面

10. 等两面都变色了，放入洋葱丝继续翻炒

11. 洋葱变色，马上放入香菜

12. 继续翻炒一下，然后就可以关火了。