冬天怎样做甜酒酿好吃
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发布时间：2022-04-22 01:11
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时间：2023-06-28 00:07
糯米 250g
酒曲 10g
－ 步骤 －
1.糯米用水淘洗干净
2.放入缸内用冷水浸泡12小时以上，至手捏米粒可以揉碎状；
3.把浸好的糯米捞出，用冷水冲洗干净后倒入纱布上
4.入蒸锅将糯米蒸熟；
5.将蒸好的米饭放入容器中，中间挖洞，自然冷却至35度左右；
6.将酒曲倒入碗中
7.用冷开水化开
8.将调好的酒曲倒入步骤5中的糯米中，盖盖子，放入30度左右的温暖处发酵12~24小时，闻到酒香即可
