厨房的个个区域都分别叫做什么

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:55

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热心网友 时间：2024-03-08 06:01

厨房功能区的划分主要分为以下几个区域：
1清洗区
作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。
2操作区
作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。
3烹饪区
作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。
4餐具收纳区
作用：整洁有序的收纳炒菜做饭过程中需要的工具与餐具，防尘防虫。
5食物储藏区
作用：整洁有序的收纳米面粮油与蔬菜水果等。
各个区域规划注意事项如下：
1清洗区
水槽选台下盆，不锈钢材质最佳。
不可直接与烹饪区连在一起。
2操作区
操作区台面材质以石英石、人造石最佳。
操作台最好有独立照明。
3烹饪区
烹饪区附近不得防止易燃易爆物品。
调味料等可放在烹饪区附近，方便炒菜用。
4餐具收纳区
小件餐具如刀叉筷子汤勺一般放在抽屉里。
地柜多用来放置碗盘锅具等。
5食物储藏区
食品储藏区需要根据储藏物品的特质来设置，如蔬菜水果应收入冰箱或通风处。米面粮油等应密封保存，常用的放地柜，不常用的放吊柜。

热心网友 时间：2024-03-08 06:02

厨房功能区的划分主要分为以下几个区域：
1清洗区
作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。
2操作区
作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。
3烹饪区
作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。
4餐具收纳区
作用：整洁有序的收纳炒菜做饭过程中需要的工具与餐具，防尘防虫。
5食物储藏区
作用：整洁有序的收纳米面粮油与蔬菜水果等。
厨房设计风格分类
1、古典风格厨房
古典风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的橱柜。古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。其在纯实木材质框架和门板上设计的装饰图案大量运用几何图形，所有图形均为手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨
2、乡村风格厨房
朴素、宁静甚至带有些许乡土气息的“乡村派”设计日益成为时尚的潮流。乡村风格橱柜便是这样，突出了生活的舒适和自由。尤其是在色彩选择上，自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩成为乡村风格的典型特征。
3、现代风格厨房
依靠新材料、新的科技元素加上光与影的无穷变化，追求无常规的空间解构，大胆运用对比鲜明的色彩，以及搭配刚柔并济的选材，这便是现代风格厨房。

热心网友 时间：2024-03-08 06:02

厨房分为用火区，电器区，储存区，用水区，操作区。用火区就是煤气灶那一块，，包括脱排油烟机，煤气灶。电器区包括电饭煲，微波炉，热水壶，电磁炉冰箱等。用水区就是水槽，用来洗菜洗碗。储存区是橱柜和吊柜，放置锅碗瓢盆的地方。操作区就是切菜配菜的地方。各个区域划分清楚，厨房就会非常整洁，看上去心情舒畅。

热心网友 时间：2024-03-08 06:03

国内一般的星级酒店的厨房划分的很详细，这样可以让酒店的餐饮部得到很好的管理。
具体划分为：中餐厨房可分为热菜间、冷菜间、烧腊间、面点间、冷库间，冷藏间、干货间、粗加工间、洗碗间、*室等
西餐/法式厨房可分为热菜间、西点间、烘焙间等
员工餐厨房可分为热菜间、冷菜间、主食间。
具体还要看这个酒店的定义是否要按*厨房规划和设计，具体需要哪些设备这个可能要与厨房的前期的CAD设计来做决定。
以上回答可能不太全面，希望能帮到你。思雨易居设计师回答

热心网友 时间：2024-03-08 06:03

国内一般的星级酒店的厨房划分的很详细，这样可以让酒店的餐饮部得到很好的管理。
具体划分为：中餐厨房可分为热菜间、冷菜间、烧腊间、面点间、冷库间，冷藏间、干货间、粗加工间、洗碗间、*室等
西餐/法式厨房可分为热菜间、西点间、烘焙间等
员工餐厨房可分为热菜间、冷菜间、主食间。