哪里可以学做永康肉饼

发布网友发布时间：2022-04-22 01:03

共5个回答

热心网友时间：2023-06-23 00:43

一般来说先是和面。。。和完之后放会
陷的话一般是用咸菜加肉。。。如果会吃肥肉的话最好加点肥肉。。。因为煎的时候里面有肥肉会比较油比较好吃
不吃肥肉的话只用瘦肉也可以
然后就是葱。。。一般外面卖的话葱是在包的时候放的。。自己做的话和到陷里面也可以
陷里面加调料。。。一般只要加酱油和一点点酒酒可以了。。。爱吃辣的人可以加辣椒
然后就是取小面团擀薄。。。要比饺子皮更薄
把陷放在皮*然后封口。。。。和做包子那样的
如果技术好的人可以在最后往里面加点酱油调成的汁。。。那样味道会更好
封口了之后压扁。。。成为饼的形状
然后就是煎。。。关键是火要小。。。。一般外面卖的都是用炭火煎的。。。油不要多。。。多了外面的皮就像是炸出来的了
如果技术好皮薄的话很快就会熟的
要记得翻面
到底什么时候熟要自己掌握。。。反正我的感觉就是翻个两遍差不多了
然后就是热腾腾的麦饼出锅了
最好配上一碗小馄饨。。。那真是世间美味啊

关键点：皮薄。。。。饼中有汁。。。
如果能做到这两点。。。你的永康肉饼就成功了

热心网友时间：2023-06-23 00:43

靠~~象偷学永康肉饼啊~~~
馅的配方就是肉菜干菜生但是给你知道是怎么材料
你都做不出那口味，，因为那是商业秘密，，，

有名气点的那几个店，都不会把手艺外传的~~~

就象芝英宾馆那的~~~老字号的~~比赛那金奖的~~~~~

就卖肉麦饼一年能赚40W-50W

在永康香格里拉都买了2套~~~

热心网友时间：2023-06-23 00:43

你知道永康吗？如果要学，先到永康来。在永城许码头有个不错的永康肉饼店。

热心网友时间：2023-06-23 00:44

到永康来啊，差不多家家都会做，很简单

热心网友时间：2023-06-23 00:45

你可以去有名的饼店打工,然后学艺.