鱿鱼怎麽做好吃？！

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:04

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热心网友 时间：2023-08-25 03:59

1

准备材料

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2

鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断

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3

将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角

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4

将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用

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5

水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出

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6

放入冷水拔凉备用

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7

热油锅将姜蒜和朝天椒爆香

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8

放入适量的郫县豆瓣炒香

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9

放入鱿鱼翻炒，加少许料酒

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10

放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。

热心网友 时间：2023-08-25 04:00

在市场上买回来的新鲜鱿鱼，可以。把它清理干净。把不需要的地方清除掉。将鱿鱼洗干净然后切成小块或切成鱿鱼圈壮。用凉水焯一下。然后。沥干水分锅中放入油放入葱花放入。算片儿。煸炒入耳之后把鱿鱼放进去。进行煸炒。炒出香味之后放入酱油。放入蚝油。再放入一些孜然面。和芝麻。翻炒均匀。炒出香味儿。即可上过由于不要炒的时间太长如果炒的时间太长会肉质会很硬。牙口不好的人不适合吃。会咬不动。小孩吃了也不容易，消化。所以。火猴和炒制的时间要掌握好。煸炒出香味之后就可以出锅了。这是一道。大人和小孩都爱吃的菜而且营养很好。

鱿鱼也可以在市场买回来之后清理干净沥干水分。倒入。各种腌料腌制一下然后。放入空气炸锅。温度调到180度20分钟。出国后就可以。吃了。而且还不油，非常营养，适合孩子吃。

热心网友 时间：2023-08-25 04:00

鱿鱼怎么做？

家常做法的三鲜鱿鱼卷就很好啊，颜色也好看。

食材：新鲜鱿鱼3只、荷兰豆1小把、红萝卜半个、西芹1根、蒜头3瓣

调味：鸡精1小匙、味精1小匙、盐少许、玉米淀粉1匙

制作步骤：

1、做这个菜鱿鱼一定要新鲜才会好吃，鱿鱼撕去皮膜清洗干净

2、把鱿鱼一分为二，先斜切一次再反纹路划割一遍。最后切成菱形小片，这样才会卷起来

3、细芹的处理我们不切条，直接顺纹路斜刀切成薄片

4、红萝卜的刀工处理是红萝卜一分二，再斜刀切入。最后切成菱形

5、把花刀处理好的辅料准备好，荷兰豆撕去豆丝清洗干净一并备用。

6、取玉米淀粉一匙加入少许的清水搅拌一下作为勾芡使用

7、锅烧水开后倒入鱿鱼片汆水几秒就捞出放置一边备用

8、锅烧油放入蒜碎爆香先倒入红萝卜片小炒一下

9、再倒入荷兰豆及西芹片翻炒几下后加入少许的水

10、这个时候加入调味料并把鱿鱼倒入翻一下，使用玉米淀粉水勾芡一下即可出锅

。

小贴士：鱿鱼切花刀的时候切勿割断，汆水的时候时间不要过久以免影响口感。

热心网友 时间：2023-08-25 04:01

鱿鱼比较好吃的几种做法，记住这几个技艺，鱿鱼鲜嫩Q弹，味道香。

一、鱿鱼炒年糕

【材料】鱿鱼1条、年糕条500克、辣酱2大匙、生抽15ml、糖10ml、鱼露10ml、蒜2瓣、洋葱半个、胡萝卜1根、蒜苗1把

【具体做法】

1.鱿鱼去内脏切条，在开水中焯烫至变白捞出，年糕条分开备用

2.洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜切末

3.锅里放一点点油爆香蒜末，加入洋葱、胡萝卜炒香，放进年糕条加一碗水和辣酱、生抽、糖、鱼露煮开

4.加入蒜苗，转中火收汁出锅即可

二、鱿鱼干烧肉

【材料】鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺

【具体做法】

1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味

3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面

4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火

5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可

热心网友 时间：2023-08-25 04:01