南美昌鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-20 16:37

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热心网友时间：2023-11-01 13:42

步骤：
1.鲳鱼洗净，沥干水分后均匀斜切（这样便于入味）
2.抹上适量高度白酒腌制2小时
3.准备调料
4.香菇泡发洗净切丁
5.生姜末和大蒜末
6.热锅油温5分热下入鲳鱼，煎至到生鱼皮了翻面
7.煎成两面金*捞起
8.另起油锅，加入底油，油温5分热下入生姜和大蒜末爆香
9.加入香菇末煸炒均匀
10.把鱼回锅加入料酒
11.加入3调羹生抽和一调羹半老抽
12.加入开水，水和食物此平
13.加入干辣椒和八角
14.盖上大火烧开
15.烧至鱼汁收一半时候打开加入适量白糖
16.用勺子不断的把鱼汁淋入鱼身至收汁后熄火
17.盛人碗中撒上葱花上桌
小贴士：
1，鱼用白酒先腌制能去腥增鲜
2，刚下锅煎鱼时候不要急于翻面，煎成金*鱼皮之后再翻面鱼皮就不会破了，控制好油温，不宜过高，免得煎焦。